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| 4. | site où l'on porte une plante à haute température pour séparer les substances composées et en recueillir les essences les plus légères contenant des principes actifs ou des aromes purs. | | 7. | île des Mascareignes, sous l'Ancien Régime (avant 1789). | | 8. | situation d'un esclave en fuite, considéré comme un criminel. | | 9. | esclave réunionnais au service de Féréol Bellier Beaumont. Il a 12 ans, en 1841, quand il découvre une technique pour féconder la vanille (introduite dans l'île par Perrotet en 1819). | | 11. | mot d'origine grecque, polysémique (ayant plusieurs sens). Dans l'Antiquité, il désigne une cité-mère qui a fondé des colonies (cités-filles). Au Moyen-Age, il désigne une ville chrétienne où siège un archevêque chargé de faire respecter la discipline religieuse sur son territoire. Au XIXème siècle, il désigne le centre du pouvoir d'un empire colonial. Exemple : la France continentale par rapport à ses colonies d’outre-mer. En géographie, il désigne une ville (un centre urbain, une agglomération) exerçant une forte influence sur sa région. | | 13. | système économique imaginé et mis en place dans les colonies françaises, au milieu du XIXème siècle, pour préparer puis pallier l'abolition de l'esclavage en fournissant aux planteurs des ouvriers agricoles en remplacement des esclaves affranchis. Ces ouvriers furent recrutés partout dans l'océan Indien, mais surtout en Inde. | | 14. | essor, développement rapide et massif des activités de transformation des matières premières en produits semi-finis ou en produits finis. Une transformation économique d'une telle ampleur transforme aussi les conditions de vie et de travail de la population, ainsi que l'organisation politique de la société.
Ce processus démarra à La Réunion au tout début du XIXème siècle, avant la métropole qui était alors en pleines guerres napoléoniennes. | | 16. | DEUXMOTS. Nom commun à trois textes promulgués par Louis XIV (1685), puis par Louis XV (1723 et 1724) établissant officiellement l'esclavage dans les colonies françaises. | | 18. | substance naturelle adoucissant le goût des aliments, produite par différentes plantes (betterave, cannes...). Une variété existait à l'état sauvage à Bourbon à l'arrivée des hommes, avec laquelle les premiers colons fabriquèrent de l'arack (alcool). Les planteurs réunionnais se mirent à en produire massivement à partir de 1804 (après l'indépendance de Haïti). | | 21. | plante à parfum de rose, originaire de la région de Grasse, dans le sud de la France, introduite à La Réunion vers 1870-1880. Elle a été particulièrement cultivée et distillée dans les hauts de l'ouest de l'île (Petite-France) et dans les hauts du sud (Le Tampon, Petite-Ile et Saint-Joseph). | | 22. | du nom de la déesse grecque de la propreté et de la bonne santé. Etat général d'un individu, d'un groupe, d'une population, d'un site ou d'un territoire qui permet de limiter les risques de prolifération des micro-organismes pathogènes (porteurs de maladies). Ce fut l'un des problèmes majeurs de la société réunionnaise au XIXème siècle, du fait de la malnutrition, de la sous-alimentation, des mauvais traitements des travailleurs (esclaves, engagés...), de la traite esclavagiste légale, puis clandestine... | | 23. | longère (bâtiment construit en longueur) divisée en plusieurs petites pièces où les esclaves puis les engagés étaient logés, voire enfermés par leur propriétaire. | | 24. | territoire conquis et exploité par une métropole (ville-mère), dans son intérêt exclusif. Celle-ci impose aux populations locales un régime inégalitaire et/ou y envoie travailler ses propres ressortissants. | | 25. | principale plante commerciale cultivée à Bourbon au XVIIIème siècle. L'île en fut même la première productrice mondiale vers 1750. | | 26. | esclave en fuite, considéré comme un criminel du point de vue du Code Noir, parfois chassé comme tel et risquant, s'il est repris, une mutilation (marquage au fer rouge (entre 500 et 800°C), oreille, main ou pied coupés), voire la peine de mort pour les récidivistes. |
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| 1. | site de vie et de travail sur une habitation où sont regroupés les bâtiments (ateliers, entrepôts, logements...) | | 2. | ensemble de terres mises en culture dans un but commercial, à Bourbon, à partir du XVIIIème siècle. Au début de la colonisation, la Compagnie des Indes l'attribuait à un colon sous la forme d'une concession. Les colons en ont peu à peu obtenu l'entière propriété. | | 3. | capitale européenne où les vainqueurs de Napoléon Ier se sont réunis en congrès en 1815 pour redessiner la carte du continent. A l'issue de ce congrès, les Anglais gardèrent l'île Maurice et rendirent l'île Bourbon à la France. Ils imposèrent aussi à la France d'abolir la traite négrière dans ses colonies. La défaite de Napoléon et le traité signé dans cette ville en 1815 marquent le début du XIXème siècle. | | 5. | entrée d'une population étrangère sur un territoire. | | 6. | contrat signé par un ouvrier et un patron, énonçant les droits et les devoirs de l'un et de l'autre. | | 10. | colonies britannniques, surnommées " la perle de l'Empire britannique ", où La Réunion alla recruter l'immense majorité de ses engagés après 1848, pour remplacer les affranchis. | | 12. | usine produisant du saccharose. (du grec σακχαρ) | | 15. | suppression définitive d'une loi ou d'un système tout entier. | | 16. | site (place, port, marché, ville) aménagé pour le commerce de produits exotiques (y compris des esclaves) entre des vendeurs indigènes (locaux) et des acheteurs venus de loin. La France en possédait cinq en Inde au XIXème siècle : Pondichéry, Karikal, Yanaon, Mahé et Chandernagore. | | 17. | orchidée introduite à La Réunion par le botaniste suisse Guerard Samuel Perrotet en 1819. En 1841, un jeune esclave, Edmond Albius, découvre une technique pour provoquer sa fécondation artificielle. Les planteurs réunionnais adoptent rapidement ce procédé et la colonie devient la première productrice mondiale de cette épice à la fin du XIXème siècle. | | 19. | site aménagé pour produire des marchandises en grandes quantités, autrefois grâce à une main-d'oeuvre nombreuse, travaillant autour de quelques machines motorisées,
aujourd'hui grâce à des parcs importants de machines supervisées par un personnel peu nombreux. | | 20. | part alimentaire limitée, attribuée chaque jour à un individu. |
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